우대갈비돼지1 우대갈비 뜻, 이름 유래, 부위 우대갈비 뜻우대갈비는 최근 인기를 끌고 있는 고기 부위로, 주로 소의 꽃갈비(6~8번 갈비뼈) 부위를 뼈를 따라 길게 자른 고기를 뜻합니다. 이 부위는 마블링이 풍부하고 육질이 부드러워 구이용으로 매우 적합하며, 비주얼과 맛 모두 뛰어나 캠핑이나 바비큐용으로도 인기가 많습니다.우대갈비의 명칭 유래우대갈비라는 이름은 원래 돼지갈비에서 유래된 용어로, 경상남도와 부산 일대에서 돼지갈비 중 1~5번 갈비를 ‘5대갈비’라고 부르던 것이 변형되어 ‘우대갈비’로 불렸다는 설이 있습니다.또 다른 설로는 일본어 ‘우데(うで, 팔)’에서 유래했다는 이야기도 있습니다. 이는 돼지 앞다리에 붙어 있는 갈비라는 의미에서 비롯된 것으로 보입니다.본래는 돼지갈비를 지칭하던 용어였으나, 2018년 이후 유명 고깃집 ‘몽탄’에서 소.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
